Løg/æblekompot

Du skal bruge:

til 4-6 personer

  • 1 spsk olivenolie
  • 2 rødløg
  • 2 æbler, gerne syrlige
  • 3 knivspids karry
  • 1 spsk rørsukker
  • 2-3 spsk æbleeddike
  • salt og friskkværnet sort peber

 

Sådan gør du:

Pil og snit løget i små tern.

Skær æblerne i kvarte, fjern kernehuset og skær æblestykkerne i grove tern.

Steg løgnene og karryen på en pande i olivenolie til de er møre.

Tilsæt æblerne lidt sukker og æbleeddike, og lad det simre ved jævn varme i 5-7 min.

Tag gryden af varmen og krydr med salt, peber.

Server kompotten til sild.

Tilberedningstid: 15 min.