Hestebønner

Udseende og smag: Bælgen er grøn, og bønnerne er lysegrønne. Smager som friske, grønne ærter, men med mere fedme.

Tips til tilberedning: Bønnerne skal bælges, og den lysegrønne hinde på hver lille bønne skal af, da hinden indeholder et bittert stof. Det gør du nemmest ved at blancere og smutte bønnerne. Brug dem derefter i salat eller vend dem på panden i smør og hvidløg.

Tips til opbevaring: Vi anbefaler, at du opbevarer denne grøntsag i køleskab. Hos os får du altid dine grøntsager med hjem i en kraftig papirpose. Sæt papirposen i en plastikpose og læg to fugtige stykker køkkenrulle på toppen af grøntsagerne. Luk plastikposen let til og sæt i køleskab. I vinterhalvåret kan du med fordel opbevare i f.eks. udhus i en flamingokasse, hvor der er frostfrit.